Щелочная вода и желудочная кислота

Санг ВангГлавное, что смущает тех, кто ставит под сомнение действенность щелочной воды,– это вопрос "Что происходит с щелочной водой, когда она попадает в желудок, где уровень кислотности очень высок?" Этот вопрос задают люди, имеющие представление об анатомии тела человека, в том числе и медики. Позвольте мне ответить на него и раз и навсегда развеять все сомнения о пользе щелочной воды для здоровья.

Для переваривания пищи и уничтожения поступающих вместе с пищей бактерий и вирусов, среда в желудке должна быть кислой. Кислотность в желудке поддерживается на уровне около 4 pH. Когда мы принимаем пищу или пьем воду, особенно щелочную, уровень pH повышается. Когда это происходит, в желудке срабатывает механизм, определяющий эти изменения, и даёт команду стенкам желудка вырабатывать больше соляной кислоты, чтобы вернуть кислотность желудка до уровня 4 pH. Таким образом в желудке снова создаётся кислая среда. Когда человек пьет больше щелочной воды, для поддержания уровня рН вырабатывается больше соляной кислоты. Это напоминает войну без победителя.

Но если разобраться в механизме выработки соляной кислоты стенками желудка, то все вопросы отпадают сами собой. Один мой знакомый патологоанатом объяснил мне это следующим образом. В нашем организме нет емкости с соляной кислотой. Если бы она была, она прожгла бы его насквозь. Клетки стенок желудка должны вырабатывать её по мере необходимости. Соляная кислота (HCl) вырабатывается клетками желудка из двуокиси углерода (CO2), воды (H2O) и хлорида натрия (NaCl) или хлорида калия (KCl).

NaCl + H2O + CO2 = HCl + NaHCO3 или
KCl + H2O + CO2 = HCl + KHCO3

Как видно, побочными продуктами производства соляной кислоты являются гидрокарбонат натрия или гидрокарбонат калия, которые попадают в кровяной поток. Эти гидрокарбонаты являются щелочным буфером, нейтрализующим избыток кислот в крови; они растворяют твёрдые кислотные отложения. В процессе нейтрализации твёрдых кислотных отложений высвобождается избыток диоксида углерода, выводимого через лёгкие. С возрастом эти щелочные буферы ослабевают; это явление носит название ацидоз. Это естественный процесс, так как в организме постепенно накапливается всё больше кислотных отложений. Поэтому процесс старения тесно связан с накоплением в организме кислот.

Если судить только по уровню кислотности желудка, может создаться впечатление, что щелочная вода вообще никогда не попадает в организм. Но если судить по всему организму в целом, то от употребления щелочной воды одна выгода. В клетках нашего организма слабощелочная среда. Чтобы вырабатывать кислоту, они должны вырабатывать и щёлочь, и наоборот; точно так же, как ионизатор воды не может вырабатывать щелочную воду, не вырабатывая при этом кислую – ведь вода из-под крана (городская) практически нейтральная.

Когда уровень кислотности в желудке начинает превышать 4 pH, желудок знает, что нужно делать для его понижения. Однако если уровень кислотности по какой-либо причине опускается ниже 4 рН, желудок не знает, что ему делать. Именно поэтому мы принимаем Алка-Зельтцер, являющийся, по сути, щелочью, для облегчения вызываемых повышенной кислотностью болей в животе. В таком случае стенки желудка не вырабатывают соляную кислоту, поэтому в кровяной поток не попадает щелочной буфер.

Приведу ещё один пример того, как один из органов тела вырабатывает кислоту, чтобы выработать щелочь. После переваривания пищи в желудке она должна пройти через тонкую кишку. На этом этапе пища настолько кислая, что могла бы повредить стенки кишки. Чтобы этого избежать, поджелудочная железа вырабатывает щелочной сок (называемый поджелудочный сок). Этот сок состоит из гидрокарбоната натрия, он смешивается с кислой пищей, поступающей из желудка. Исходя из вышеприведенной формулы, для выработки гидрокарбоната поджелудочной железе приходится вырабатывать соляную кислоту, попадающую в кровяной поток.

После обильного приема пищи нас начинает клонить ко сну (не во время самого приема пищи и не во время переваривания пищи в желудке), когда переваренная пища выходит из желудка; именно в этот момент соляная кислота попадает в кровь. Соляная кислота – это основной ингредиент противогистаминных препаратов, и именно она вызывает сонливость.

Щелочь и кислота должны вырабатываться организмом в равных количествах; поэтому нельзя говорить о какой-то выгоде. А вот если щелочь поступает в организм извне, как в случае употребления щелочной воды, то щелочность организма реально повышается.

Интернет магазин Ionizator.pro
Материалы сайта защищены авторским правом. Копирование запрещено. © 2018 ionizator.pro - ионизаторы воды и климатическая техника © 2016