Погоня за высоким ОВП часть 1

ОВП метерПриключения ОВП и ионизированной воды

У ионизированной воды несколько способствующих укреплению здоровья характеристик. У меня нет сомнений в том, что наиболее важные из них – это сильные антиоксидантные или восстановительные свойства щелочной ионизированной воды. Это натолкнуло меня на идею поэкспериментировать со своим ионизатором воды, с целью добиться условий для стабильной выработки воды с максимальным антиоксидантным потенциалом.

В этом месте мне хотелось бы поделиться частичкой своего опыта, надеюсь, что это поможет другим повысить качество используемой ими ионизированной воды. Должен признать, что эта задача оказалась намного более сложной и обескураживающей, чем я ожидал, но результатами этих экспериментов я вполне доволен.

Для начала немного теории. Сейчас в химии окисление и восстановление принято рассматривать как приобретение или утрату электронов. Окисление – это потеря электрона веществом, тогда как восстановление – это приобретение электрона. Процессы окисления и восстановления идут в двух веществах одновременно. Кислород – это наиболее знакомый акцептор электронов или окислитель. Железо ржавеет, вступая в реакцию с кислородом. При этом железо отдаёт электроны и окисляется, тогда как кислород получает электроны и восстанавливается.

Антиоксидантную активность можно измерить с помощью Окислительно-Восстановительного Потенциала или ОВП. Для этих целей я использовал ОВП метр (Milwaukee SM 500), показывающий наличие свободных или слабо связанных электронов в виде отрицательно ОВП до 1000 мВ. ОВП, равный нулю, соответствует нейтральному потенциалу, тогда как окислительный потенциал можно измерить в пределах до +1000 мВ. Официально диапазон шкалы ОВП лежит в пределах от +1200 мВ до +1200 мВ. Однако при помощи этого метода невозможно определить чисто органические антиоксиданты, такие как витамин Е, так как у их электронов более прочные связи (хотя витамин С частично ионизирован и его потенциал с какой-то степенью точности измерить всё-таки можно).

Усложняет ситуацию то, что высокое значение отрицательного ОВП может возникать в результате высокой концентрации растворённого водорода, который в данном случае не имеет никаких антиоксидантных свойств. Большие количества водорода образуются при небольших величинах расхода воды, при которых производится сильнощелочная вода с кислотностью свыше 10,0 рН.

Читайте далее:

Погоня за высоким ОВП часть 2
Погоня за высоким ОВП часть 3

Интернет магазин Ionizator.pro
Материалы сайта защищены авторским правом. Копирование запрещено. © 2018 ionizator.pro - ионизаторы воды и климатическая техника